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Acheter local permet de stimuler la création d‘emploi et la pérennité des fermes familiales qui ont à cœur de produire des aliments frais et de proximité. De plus, non seulement nous encourageons une compagnie québécoise, mais nous donnons plus de pouvoirs aux fermes locales.
En soutenant les agriculteurs d’ici, nous contribuons à favoriser l’occupation du territoire par l’activité agricole ainsi que la sauvegarde des zones vertes dans la province. Aussi, en raison du transport plus court entre l’agriculteur et le consommateur, la quantité de pétrole consommée ainsi que les émissions de gaz à effet de serre sont considérablement diminuées.
Supporter les fermes locales du Québec est bénéfique pour l’économie ainsi que pour l’environnement!
Régies par des normes, les fermes qui adhèrent à la culture biologique doivent s’assurer de suivre certaines règles spécifiques. Cela comprend autant les ingrédients utilisés que la préparation, la manutention, l’emballage, la désinfection et à l’assainissement du site, le transport des produits et bien plus.
Ce type d’agriculture est bénéfique pour la biodiversité et permet de contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique en limitant les rejets polluants et en stockant davantage de CO2 dans le sol. Aussi, parce qu’elle n’utilise aucun pesticide et engrais chimique, cette pratique de culture protège les sols et les cours d’eau.
Pour ces raisons et bien d’autres, les fruits et légumes biologiques sont généralement perçus comme étant plus naturels, plus nutritifs et globalement meilleurs pour la santé et l’environnement.
Leur mission première : cultiver en serre de façon durable et responsable des produits agricoles de qualité qui répondent aux attentes et aux préoccupations liées à la santé et l’environnement des consommateurs québécois et nord-américains.
C’est en 1995 à Sainte-Sophie dans les Basses Laurentides que le fondateur, Stéphane Roy, produit ses premières tomates en serre de culture conventionnelle. Depuis, plusieurs millions de dollars ont été injectés par Savoura à même l’économie locale dans le but de développer leur production et leur expertise, mais également afin d’innover leur pratiques et actions responsables.
L’inclusion sociale est également un élément important pour Savoura. Cet employeur mise sur le potentiel des personnes qui désirent intégrer le marché du travail, et ce, peu importe leurs différences. Plus de 350 personnes travaillent tout au long de l’année à la production et la mise en marché d’un produit de qualité qui pourra être livré chez le marchand moins de 36 heures après avoir quitté la serre.
La santé de l’environnement fait partie intégrante de leur mission. C’est pourquoi l’entreprise évolue constamment en ce sens.
Autre le fait que la compagnie utilise le chauffage à la biomasse forestière dans certaines de leurs serres et des nouvelles technologies de recirculation des affluents qui permettent de réutiliser l’eau à 100 % pour diminuer la consommation des ressources naturelles, d’autres actions concrètes démontrent de leur volonté d’en faire toujours plus :
Non seulement leurs investissements sont favorables pour les municipalités québécoises, l’environnement et la création d’emploi, mais ils leur permettent également de se distinguer et de garder le statut de leader nord-américain au sein de leur industrie.
Aujourd’hui, ce sont sur plus de 40 hectares sur 12 sites de production répartis dans 8 régions du Québec que sont cultivés les fruits et légumes de Savoura et Savoura Bio.
Saviez-vous que…
La chaîne de restauration Toujours Mikes approvisionne ses restaurants au Québec avec les tomates de marque Savoura!
Entreprise familiale québécoise qui cultive des légumes en serre, elle se démarque comme étant l’un des plus grands producteurs de légumes-feuilles en serre du nord-est de l’Amérique, en plus d’être un producteur de plus de 60 % des transplants maraîchers de légumes du Québec.
L’entreprise exploite quatre complexes serricoles au Québec soit à Mirabel, à Sainte-Clotilde, à Portneuf et à Ham-Nord. Elle se spécialise dans la culture en serre hydroponique de laitues ainsi que de concombres et de poivrons rouges biologiques.
Leurs méthode consiste à faire la culture en bac hors sol, ce qui aide à la diminution de l’appauvrissement des sols et des ressources naturelles.
De plus, la culture en serre hydroponique utilise 90 % moins d’eau que celle en champ. Seule l’eau perdue par évapotranspiration est remplacée. La nouvelle eau, filtrée et traitée à l’ultraviolet, provient de puits artésiens et la récupération de l’eau de pluie sert à irriguer les plants.
Depuis les années 80, leur serre à Mirabel assure la production de la laitue en utilisant la méthode de culture hydroponique. Peaufinée par leur équipe, celle-ci permet d’obtenir un produit nutritif qui pousse à 100 % dans l’eau.
Soucieux de l’environnement et de la pollution lumineuse que pourrait créer l’utilisation de lampadaires permettant de fournir la lumière nécessaire en temps plus sombre, des écrans noirs sont installés au besoin. Cette pratique favorise la réduction de la quantité d’énergie nécessaire pour chauffer les serres. De plus, par l’utilisation de la biomasse forestière et de l’électricité comme source de chaleur, Gen V dit économiser en moyenne 154 579 tonnes de GES (tCO2e) annuellement.
Pour permettre de garder leur fraîcheur ainsi que la conservation des nutriments, les légumes sont récoltés à la main, à pleine maturité et emballés dans des contenants recyclables ou compostables, et ce, la veille des livraisons!
Saviez-vous que…
Depuis le 1er mars 2023, les marques Mirabel et VÔG sont remplacées par la nouvelle marque Gen V.
Désireux d’offrir un produit biologique cultivé localement et 100 % québécois, Croc Bio est né d’un partenariat entre deux familles de producteurs en 2017 : les Fermes Belvache et la Ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille.
C’est à Sainte-Anne-des-Plaines dans les Laurentides que leurs produits sont cultivés en plein champ sur une terre désignée biologique depuis 1995.
Leur emballage en barquette compostable améliore la conservation des produits tandis que leur format plus petit permet de réduire le gaspillage alimentaire.
Saviez-vous que…
L’entreprise montréalaise de livraison de boîtes repas Cook It utilise uniquement les carottes de Croc Bio!
Fondé en 1999, Symbiosis est un regroupement de six producteurs maraîchers répartis sur le territoire de la province qui ont choisi d’unir leurs forces et d’adhérer à la mise en marché collective, un mode de commercialisation des produits agricoles.
Cette approche permet de promouvoir les valeurs communes des membres du regroupement : la facilité de l’approvisionnement, le contrôle de la qualité et l’uniformité du produit, la standardisation des frais de mise en marché, etc. Ce modèle est favorable non seulement pour les producteurs, mais également pour les consommateurs. Ces derniers retrouveront des produits biologiques diversifiés, cultivés localement, offerts à un prix juste et abordable.
Depuis plus de 20 ans, chacun des producteurs se concentre sur une production agricole de produits maraîchers certifiés biologiques selon le climat de sa région ainsi que le type de sol de ses terres. Les fruits et légumes sont cultivés en serre ou en plein champ.
Une variété de plus de 30 fruits et légumes sont cultivés et mis en marché par le regroupement.
C’est en 1995 à Sainte-Sophie dans les Basses Laurentides que le fondateur, Stéphane Roy, produit ses premières tomates en serre de culture conventionnelle. Depuis, plusieurs millions de dollars ont été injectés par Savoura à même l’économie locale dans le but de développer leur production et leur expertise, mais également afin d’innover leur pratiques et actions responsables.
L’inclusion sociale est également un élément important pour Savoura. Cet employeur mise sur le potentiel des personnes qui désirent intégrer le marché du travail, et ce, peu importe leurs différences. Plus de 350 personnes travaillent tout au long de l’année à la production et la mise en marché d’un produit de qualité qui pourra être livré chez le marchand moins de 36 heures après avoir quitté la serre.
La santé de l’environnement fait partie intégrante de leur mission. C’est pourquoi l’entreprise évolue constamment en ce sens.
Autre le fait que la compagnie utilise le chauffage à la biomasse forestière dans certaines de leurs serres et des nouvelles technologies de recirculation des affluents qui permettent de réutiliser l’eau à 100 % pour diminuer la consommation des ressources naturelles, d’autres actions concrètes démontrent de leur volonté d’en faire toujours plus :
Non seulement leurs investissements sont favorables pour les municipalités québécoises, l’environnement et la création d’emploi, mais ils leur permettent également de se distinguer et de garder le statut de leader nord-américain au sein de leur industrie.
Aujourd’hui, ce sont sur plus de 40 hectares sur 12 sites de production répartis dans 8 régions du Québec que sont cultivés les fruits et légumes de Savoura et Savoura Bio.
Saviez-vous que…
La chaîne de restauration Toujours Mikes approvisionne ses restaurants au Québec avec les tomates de marque Savoura!
Composé d'un minimum de 85 % d'ingrédients d'origine québécoise et toutes les activités de transformation et d’emballage sont réalisées au Québec.
Offre une double garantie et met en valeur les fermes durables et producteurs qui s’assurent de mettre en place les pratiques agricoles les plus saines.
Pour vous assurer d’acheter véritablement des pommes cultivées et emballées au Québec.
